Предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.
_x000D_ Состоит из внутреннего и наружного корпусов, пространство между которыми заполняется горячей или холодной водой для нагревания или охлаждения продукта.
_x000D_ Подача и слив воды производится через патрубки, выгрузка продукта — через шиберный кран.