Пищевое золото используется для украшения различных блюд с приданием им роскоши и блеска. Они идеальны для создания элементов декора для тортов и выпечки, могут добавляться в виде хлопьев в шампанское, придавая ему сияние и блеск, и даже использоваться для оригинальной подачи индейки.

Хлопья чистого пищевого золота 23 карата съедобны и абсолютно безвредны. 

Классифицируется как пищевая добавка – E175.