Конструируется индивидуально для эффективного охлаждения. Наши полностью автоматические расстоечные камеры с функцией прерывания процесса брожения конструируются индивидуально исходя из Ваших потребностей – с минимальным шагом расчета габаритов в 100 мм. Инновационное программное управление KLIMA-TOUCH и KLIMA-PRO в любое время обеспечивают оптимальное соотношение температуры и влажности! ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• можно использовать все известные способы длительного расстаивания
• корпус камеры состоит из высокоизолированных полиуретановых элементов
• возможность индивидуального проектирования для любого помещения (шаг при расчете габаритов всего 100 мм)
• поддон из нержавеющей стали
• автоматически закрывающиеся двери

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

• программное управление «KLIMA-PRO»
• сенсорное управление «KLIMA-TOUCH»

Преимущества GUV проявляются при производстве больших партий. Он позволяет оптимизировать рабочие процессы и высвободить мощности для увеличения производительности. Наша полностью автоматическая расстойная камера с функцией прерывания процесса брожения может выполнять сразу несколько функций: точное управление процессами расстойки и охлаждения, а также неизменно превосходное охлаждение, терморегулирование и кондиционирование. За счет этого достигается оптимальная степень созревания (окончательная расстойка) тестовых заготовок или заготовок с высокой устойчивостью в брожении. Кроме того, возможна длительная низкотемпературная обработка теста. Преимущество: возможно хранение в камере большого количества теста в стадии предсозревания, его долговременное выпекание или подготовка к транспортировке в другие филиалы. GUV позволяет разгрузить персонал в пиковые периоды производства. Система управления KLIMA TOUCH позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы. Благодаря этому обеспечивается визуальный контроль выполняемых в GUV процессов. Оптимизация рабочих процессов. GUV позволяет сдвинуть ночную работу на дневное время. В результате можно сразу начинать выпечку в начале рабочего дня. Это помогает оптимизировать рабочие процессы и одновременно снизить издержки. Наши полностью автоматические камеры прерывания процесса брожения рассчитаны специально для ваших потребностей. Универсальное и гибкое применение:

• использует все известные способы длительного сопровождения
• минимальный шаг расчета габаритов всего 100 мм для установки в любом месте
• диапазон температур от -18 °C до +45 °C
• документирование и отображение технологических процессов
• корпус камеры из высокоизолированных полиуретановых элементов
• автоматически закрывающиеся дверцы.

Расстойная камера с функцией прерывания и полностью автоматический расстойный шкаф в одном – идеальное решение для всех известных способов длительного тестоведения. Стабильное качество на высшем уровне:

• Возможно комбинирование произвольного количества программных шагов.
• Для сохранения этих программ доступно до 30 ячеек памяти.
• Благодаря оптимальному управлению процессом вы получаете продукцию неизменно высокого качества.

Эффективность и безопасность. Малый расход энергии:

• меньше энергопотребление за счет задержки созревания тестовой заготовки
• изоляция 100 мм с полиуретановыми элементами камеры для предотвращения энергопотерь и длительного сохранения холода даже при прекращении подачи электропитания
• автоматически закрывающиеся дверцы
• светодиодная подсветка.

Индивидуальное изготовление по размерам вашего помещения. Наши полностью автоматические прерыватели процесса брожения (GUV) рассчитаны специально для ваших потребностей – с минимальным шагом расчета габаритов всего 100 мм.