Печи BAKERTOP MIND.Maps™ ONE являются результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенной конвекционной печи. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов мы превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.

Особенности:

Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта
Вместительный лоток для сбора конденсата
Легкий вес — высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов
Контактный датчик открытия двери
2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери
L — образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки

Характеристики:

Габаритные размеры: 860x967x843 мм
Вместимость: 6 уровней 600x400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип парообразования: инжектор
Температурный диапазон: 30... 260 °С
Панель управления: сенсорная MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Мощность: 9,9 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 100 кг
Серия: BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
Автомойка: есть
В комплекте: одноточечный термощуп
Дополнительно: открывание слева направо
Производство: Италия