Описание FERMAID E (Фермейд Е)

FERMAID E - это специальное комплексное питательное вещество для дрожжей.

FERMAID E предотвращает риск вялого или прерванного брожения, наиболее вероятной причиной которого, помимо температурных перепадов, слабой адаптации популяции дрожжей и высокого содержания алкоголя, является недостаток питания. Кроме того, токсины, вырабатываемые дрожжами, некоторые пестициды и остаточные фунгициды могут подавлять размножение дрожжей и соответственно алкогольное брожение.

Fermaid E представляет собой уникальную композицию, имитирующую питательный состав осадка, улучшает аромат в следствие оптимизации кинетики брожения, это особенно справедливо для белых и розовых вин, в которые применение подпитки привносит свежие, изысканные и чистые ноты.

Рекомендуемая дозировка:

Рекомендуемая дозировка составляет 20-40 г на 100л. Обычная дозировка для производства игристых вин – 25г на 100л. В производстве тихих вин продукт вносится при снижения в процессе брожения содержания сахара на 1/3. В случаях, когда особо ощущается отсутствие питания, в частности азота, рекомендуется вносить Fermaid E дважды: перед внесением дрожжей и при достижении снижения содержания сахара на 1/3. Для возобновления прерванного брожения продукт вносится на каждом этапе акклиматизации дрожжей.

Условия хранения:

Хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов при температуре ниже 25°C.

Схема внесения питания для дрожжей в зависимости от количества азота, усваиваемый дрожжами в сусле:

Количество усваиваемого дрожжами азота в сусле	Начало СБ	1/3 СБ
> 200 мг/л	Стимула Сира 40 г/100 л	-
125-200 мг/л		Fermaid O 10-20 г/100 л
< 125 мг/л		Fermaid E 20-30 г/100 л